「3ナイタルト」のレシピで桃タルトを作った

最近購入して私的に超ヒットしたレシピ本、森映子さんの『３ナイタルト』。

3ナイとは、

粉ふるわナイ！生地寝かさナイ！麺棒使わナイ！

と、面倒な3つの作業がナイということ。

手間をとことん省いてしかも美味しいという夢のようなレシピ本なのです。

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ざっくり作り方

ボウルに材料を入れて、手で混ぜる。

手で生地を円形に広げて、タルト型に生地を敷き込む。

ピケをして冷凍庫で保管（中身のアーモンドクリームができるまで）。

材料をまぜるだけ。超かんたん。

型に敷いたタルト生地にアーモンドクリームを入れて、桃（缶詰）を乗せてオーブンで焼く。

ちなみに、本では桃をそのまま乗せていたけど、こどもが食べやすいように薄くスライスして乗せてみました。

完成！

オシャレ感を出すために、粉砂糖を周囲にふってみました。

こんなに簡単な素敵レシピなのに反省点が…。

何てこった。

タルト生地を伸ばしてるときから、ちょっとギリギリだなぁとは思ったんですよ。

生地が薄くて敷き込むときに破れたり。

まぁそんなもんかと作業を進めて、いざ、アーモンドクリームを流し入れたら型の高さの半分くらいにしかならない。

あれ？タルト生地の壁面がめっちゃ見えてるよ？？

桃を並べたら水位が上がるんかなーと期待しつつ、桃を軽く押し込むも全く変わらずそびえ立つ壁…。

何でじゃー！と本をよく確認したところ、タルト型の直径が6センチくらいウチのほうが大きかったことが判明。

元が18センチに対して6センチも大きいって、容積どれだけ違うと思って…。

次回はアーモンドクリームを増やすべし！

タルト生地は本来よりは薄くなったけど、私的に今回の厚みで問題なかったのでこの量で大丈夫。

ウチの型は底が抜ける金属製。

1.左手で底板を押し上げつつ右手で周囲の輪っかに下に力をかけて外す。

2.左手が輪っかに通った状態に。

3.輪っかは右手から離れ重力に逆らうことなく落下し左腕でキャッチ。

4.あっつい！

5.けどタルトをどこかに置かないと輪っかを抜けない！！

6.超あっつい！！！

我ながらアホかと…。

味は美味しくできました！！