簡単モンブラン

困ったことに長女がモンブランだの栗きんとんだの栗の高級菓子が大好きです。

１個２３０円もする栗きんとんをひょいぱくするのやめて…！！

長女の満足するまで買っているとお財布がもたないので、モンブランを簡単に作ってみました。

材料

サバトンのマロンペーストさえあればモンブランは作れる！！

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１.サバトンのマロンペーストをボウルに出して少し練っておく（固いので…）

２.生クリームに砂糖を入れて７～８分立てまで泡立てる

３.生クリームの１/３～１/２位をマロンペーストに加えて均一になるまで混ぜてマロンクリームを作る

４.残りの生クリームをしっかり泡立てる

５.カステラに生クリームを山に絞りだし、その上から３のマロンペーストをモンブラン口金で絞り出したら完成！

マロンクリームがまっすぐ絞れずふにゃふにゃになってしまいました…。

見た目はイマイチですが、「モンブランがいっぱい！！！」と長女はものすごい喜んでいます。

ホントはメレンゲ焼いたのとか入れるけど、長女がメレンゲ嫌いなのでなし。
メレンゲめんどくさいからちょうどいいわ～。

ちなみに、４人家族なのに５個できましたが、もちろん長女が２個ぺろりと平らげました。

ちょっとマロンクリームが甘いかな。。。
次は砂糖を減らしてみよう～。

あと、美しく絞るには…もうちょっとマロンクリームを柔らかくしてもいいのかも。
口金が４つ穴だったけど、ケチらずたくさん穴の開いている大きいのを買えばよかったのかな？
どっちのほうが圧力がかかってふにゃふにゃになりやすいんだろう？

美しく作るための研究をしてみよう。